Copeiro(a) - Serviço de Nutrição e Dietética - Santa Casa BH

Responsável pelo porcionamento, identificação, transporte e distribuição de refeições e dietas destinadas aos pacientes, acompanhantes, residentes e colaboradores da Santa Casa BH, Hospital São Lucas, Instituto Geriátrico e Ambulatórios, garantindo a correta execução das prescrições dietéticas, a segurança alimentar e a adequada higienização dos materiais e equipamentos utilizados, atuando de forma ética, organizada e colaborativa para assegurar a qualidade dos serviços prestados pelo Serviço de Nutrição e Dietética (SND).

Horário: Plantão 12X36 - par em setembro, de 07h às 19h.

Salário: R$ 1.741,85 + 20% de insalubridade - R$ 324,20

Benefícios:

• Vale-transporte; 

• Vale-alimentação ou vale-refeição; 

• Assistência médica com isenção de mensalidade (UNIMED); 

• Assistência odontológica com isenção de mensalidade (METLIFE); 

• Assistência educação (Para-Graduar e Pós-Graduar); 

• Auxílio Creche - No valor de R$ 200,00 (por filho) - OBS: benefício destinado para a mães ou responsáveis legais por crianças com até 72 meses de vida ou com filhos com necessidades especiais de qualquer idade; pais com guarda definitiva da criança com até 72 meses de vida ou com filhos com necessidades especiais de qualquer idade; 

• Programa de qualidade de vida; 

• Plano Funerário Santa Casa BH – proteção para você e seus dependentes, com acesso a vantagens exclusivas, incluindo descontos na Academia Pratique, Cinemark, Netshoes, Domino's, Drogaria Araújo e diversos outros parceiros; 

• Parceria com restaurantes, Pacheco, psicólogos, farmácias, oficinas e academias; 
• Cartão presente Natal. 

• Verificar as prescrições médicas e observações que constam no mapa de dieta, fazendo a dupla checagem com as etiquetas que estão nas tampas dos marmitex/pratos a fim de evitar erros durante o porcionamento das refeições e dietas;
• Fazer o porcionamento das refeições e dietas conforme descrito nas prescrições médicas e observações descritas nos mapas de dietas e etiquetas, seguindo as padronizações estabelecidas para as porções;
• Organizar e conferir os lanches, refeições e dietas nos carrinhos térmicos de transporte de refeições de acordo com o tipo de refeição a ser servido (café da manhã, colação, almoço, lanche, jantar e ceia) e de acordo com o mapa de dietas e etiquetas;
• Fazer a distribuição das refeições e dietas para os pacientes e acompanhantes da Santa Casa BH e Hospital São Lucas, de acordo com escala de trabalho, horários, cardápios, normas de higiene e segurança do trabalho pré-estabelecidos;
• Após distribuir as refeições e dietas nas alas, verificar com o setor de marcação se houve liberações, transferências e novas admissões;
• Fazer a montagem dos lanches extras (bandejas da pediatria, kit lanches e outros), respeitando a prescrição médica e/ou observações que constam no mapa de dietas e etiquetas, para serem distribuídos na Santa Casa BH, Pesquisa Clínica, Ambulatórios, etc;
• Fazer a montagem das bandejas/cestos do café da manhã/tarde, com pão, açúcar, garrafa de café e leite, blister de margarina e descartáveis, para serem, distribuídas nos leitos do Hospital São Lucas;
• Zelar pela entrega diária e controle adequado das refeições e dietas orais, conforme procedimentos operacionais padrões;
• Fazer a limpeza, higienização e desinfecção do setor e demais utensílios (garrafas térmicas, bandejas, talheres do porcionamento, etc) e equipamentos (carrinho térmico de transporte de refeições, balcões térmicos) antes, durante e após a distribuição das refeições e dietas, conforme escala;
• Zelar pelos materiais e equipamentos, sob sua responsabilidade e utilizados na execução de seu trabalho, a fim de prolongar a vida útil;
• Apoiar o superior imediato em assuntos inerentes à sua área de atuação, apresentando e discutindo soluções para problemas e irregularidades, a fim de subsidiar a definição de ações a serem adotadas e auxiliar na busca pelo melhoramento contínuo dos processos da área;
• Executar o trabalho observando aspectos relativos à Segurança no trabalho, utilizando adequadamente EPI’s e padrão de comportamento, cumprindo legislação vigente e normas internas;
• Executar outras tarefas correlatas, do mesmo grau de dificuldade mediante solicitação do superior imediato;
• Recolher os utensílios (bandejas, pratos, talheres, garrafas térmicas, etc), após o término das refeições dos pacientes e acompanhantes do Hospital São Lucas, depositando os resíduos nas lixeiras e procedendo a entrega dos mesmos na copa de apoio do primeiro andar para lavagem/higienização;
• Fazer a lavagem/higienização das bandejas, pratos, talheres, garrafas térmicas, etc, conforme escala de trabalho;
• Fazer a lavagem/higienização terminal das copas de apoio dos andares conforme escala de trabalho;
• Recolher, diariamente, a assinatura dos pacientes e acompanhantes no Hospital São Lucas para controle de fornecimento de alimentação;
• Executar outras tarefas correlatas, do mesmo grau de dificuldade mediante solicitação do superior imediato.
  
  ENQUANTO MARCAÇÃO: 
  
  
• Impressão dos Mapas de Dietas e Etiquetas, Identificação e Plaqueamento das Refeições e Dietas
• Atender às ligações telefônicas do Setor de Marcação, recebendo, registrando e encaminhando corretamente as solicitações de refeições e dietas;
• Consultar o Painel de Admissões, verificando se as prescrições das dietas já foram realizadas no Sistema MV, a fim de possibilitar a impressão das respectivas etiquetas;
• Registrar as transferências e as solicitações de refeições e dietas recebidas por telefone, e-mail e Forms, garantindo que as informações sejam atualizadas e comunicadas à copeira responsável pela ala e/ou ambulatórios para a liberação das dietas;
• Realizar o controle das solicitações de refeições e dietas, mantendo as planilhas devidamente preenchidas e atualizadas para acompanhamento das demandas do setor;
• Verificar o quantitativo de dietas no relatório “Estatística por Tipo de Dietas”, utilizando as informações para auxiliar no planejamento e na produção de mingaus, gelatinas, sucos, frutas e demais preparações;
• Consultar no Sistema MV a relação de aniversariantes do dia, realizar a impressão das etiquetas e encaminhá-las à equipe de produção, a fim de orientar a elaboração e identificação das sobremesas destinadas aos pacientes;
• Salvar e arquivar os mapas de dietas, mantendo os documentos organizados e disponíveis para consulta, conferência e rastreabilidade das solicitações realizadas pelo setor;
• Etiquetar os marmitex de acordo com a programação diária, conferindo as informações necessárias para garantir a correta identificação e distribuição das refeições e dietas.
  
  ENQUANTO AMBULATÓRIOS (Hemodiálise, Terapia Antineoplásica), Diretoria/Provedoria, Copa do Centro Cirúrgico, Instituto Geriátrico:
  
  
• Receber e armazenar os gêneros alimentícios, materiais descartáveis e produtos de limpeza, conferindo com a programação do setor;
• Receber a dieta enteral, conforme prescrição e distribuir para os pacientes;
• Assegurar a adequada conservação e controle de estoque, solicitando compra e/ou reposição, além de manter o local limpo, organizado e em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar;
• Higienizar as frutas para preparo das saladas de frutas, sucos e frutas porcionadas individualmente;
• Embalar e etiquetar as frutas individuais conforme as solicitações e programação diária;
• Embalar os talheres individuais quando necessário;
• Preparar as pequenas refeições, como chás, cafés, gelatinas, sucos, pão de queijo, bolos, entre outros, além de preparações simples, como ovos mexidos, ovos cozidos e omeletes conforme solicitações e disponibilidade do setor;
• Etiquetar os gêneros alimentícios com as etiquetas de após aberto. Ficar atento às datas de validade;
• Fazer o porcionamento das refeições conforme as prescrições médicas, observações e as padronizações estabelecidas para as porções a serem distribuídas no seu setor;
• Montar as mesas para refeições da diretoria/provedoria, conforme demanda, e prestar apoio durante o consumo, garantindo a reposição dos gêneros alimentícios, refeições e materiais descartáveis;
• Auxiliar na solicitação e entrega de lanches extras solicitados para pacientes, respeitando a prescrição médica e/ou recomendações das nutricionistas;
• Distribuir as refeições e lanches fornecidos pelo SND da Santa Casa BH, de acordo com horários, cardápios, normas de higiene e segurança do trabalho pré-estabelecidos;
• Monitorar as sobras das refeições e auxiliar em estratégias para evitar o desperdício;
• Recolher as bandejas, pratos, talheres, copos, xícaras, garrafas térmicas e utensílios em geral, após as refeições e/ou reuniões, descartando resíduos e realizando higienização adequada;
• Fazer a limpeza, higienização e desinfecção do setor (cozinha/copa) e demais utensílios (garrafas térmicas, bandejas, copos, xícaras, pratos, talheres do porcionamento, etc), antes, durante e após a distribuição das refeições. A higienização dos equipamentos (carrinho térmico de transporte de refeições, rechauds, geladeiras, freezers, microondas, entre outros), carrinhos de transporte, bancadas, mesas, cadeiras, armários e prateleiras, devem ser realizados conforme escala de limpeza;
• Zelar pelos materiais e equipamentos, sob sua responsabilidade e utilizados na execução de seu trabalho, a fim de prolongar a vida útil;
• Fazer relatório diário das ocorrências na distribuição dos lanches e refeições.
• Executar o trabalho observando aspectos relativos à Segurança no trabalho, utilizando adequadamente EPI’s e padrão de comportamento, cumprindo legislação vigente e normas internas.

• Ensino Fundamental Incompleto, ou aprovação no teste de Habilitação Escolar do GSC.

Somos a Santa Casa BH e trabalhamos por uma causa: levar saúde de ponta para todos. Em mais de 100 anos de história, construímos um legado que é reconhecido por todos os mineiros. Nos consagramos como a maior instituição de saúde do estado, formada pela Santa Casa BH Hospital de Alta Complexidade 100% SUS, São Lucas Hospital Particular e Convênios, Ambulatórios Especializados Santa Casa BH, Instituto Materno Infantil Santa Casa BH, Instituto de Oncologia Santa Casa BH, Pesquisa Clínica Santa Casa BH, Órix Lab Santa Casa BH, Faculdade de Saúde Santa Casa BH, Instituto Geriátrico Santa Casa BH e Assistência Familiar Santa Casa BH.

Mais de 8 mil colaboradores fazem da nossa bandeira o seu ideal. Juntos, somos um só coração. 

Alerta! A Santa Casa BH não realiza qualquer tipo de cobrança em seus processos seletivos. Todos os procedimentos de recrutamento são conduzidos de maneira gratuita e transparente. Em caso de dúvida, entre em contato diretamente com a Santa Casa BH por meio dos canais oficiais disponíveis em nosso site. Proteja-se contra golpes e fraude, e conte conosco para um processo seletivo seguro e confiável.